食品中添加非食用物质，如何定罪？

食品中添加非食用物质，如何定罪？

本文为法律科普，案例来源于《最高人民法院公报》，人物已做脱敏处理。

裁判摘要

《食品安全法》明确规定，禁止在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。行为人在食品中掺入国家禁止使用的化学物质，虽然不属于司法解释中明确的有毒有害物质，但具有同等危害性的，应当确定为有毒有害物质，依照生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。

案情简介

某公司生产销售一款名为“山芪参胶囊”的保健食品，宣称有辅助降血糖功能。该公司实际负责人习某从他人处购进原料，加工后销售至全国多地。2012年，多地药监部门检测发现该胶囊中含有“丁二胍”成分（后确认为盐酸丁二胍，一种降糖西药成分）。习某在收到检测报告后，明知产品含有国家禁止添加的化学物质，仍继续生产销售，至2013年案发，生产销售金额达800余万元。公司生产厂长、销售主管等人均知情并参与。公诉机关以生产、销售有毒、有害食品罪对该公司及相关责任人提起公诉。

律师解读

第一，盐酸丁二胍虽未被司法解释明确列为“有毒、有害物质”，但根据《食品安全法》规定，在食品中添加非食用化学物质，且具有同等危害性的，法院可依法认定为“有毒、有害物质”。本案中，盐酸丁二胍作为处方药，擅自添加进保健食品，对人体健康有潜在危害，法院认定其属于有毒、有害物质。

第二，行为人“明知”产品含有禁止添加成分仍继续生产、销售，即构成主观故意。习某在收到检测报告后，不仅未停止生产，还指使员工向检查人员隐瞒事实，其主观恶意明显，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

第三，本案涉及单位犯罪与共同犯罪。公司作为单位，实际负责人习某与提供原料的尹某、谭某构成主犯；生产厂长、销售主管等人明知产品有问题仍参与生产、销售，构成从犯，均被追究刑事责任。

王德林律师提示：

食品生产经营者务必严格遵守《食品安全法》，不得在食品或保健食品中非法添加任何化学药物。一旦监管部门发现产品含有非法添加物，无论该物质是否被明确列入“有毒有害”清单，只要具有同等危害性，就可能被追究刑事责任。文山地区的食品企业应引以为戒，建立严格的原料采购和产品检测制度，避免因一时利益触犯刑法。

来源：《最高人民法院公报》2017年

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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