用工业猪油冒充食用猪油销售致人死亡，该当何罪

用工业猪油冒充食用猪油销售致人死亡，该当何罪

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

1998年，林某（化名）作为一家贸易公司的负责人，长期从事工业用猪油的购销业务。他明知工业用猪油是工业原料，不能食用，但为了牟取暴利，仍然将大量工业用猪油冒充食用猪油，以每吨7600元的价格批发给经销商何某（化名）。何某加价后，又将这批猪油转卖给黄某、吴某等多名零售商，这些零售商再将其销售给当地村民食用。

从1998年12月开始，江西定南县、龙南县等多个乡镇陆续出现大量群众食用猪油后中毒的事件。经统计，共有1002人中毒，其中3人死亡，57人重度中毒。后经查明，这批工业用猪油中部分被包装桶上残留的有机锡污染，导致食用者出现严重中毒反应。

裁判结果

法院经审理认为，林某作为贸易公司负责人，明知工业用猪油不能食用，仍冒充食用猪油销售，其行为构成销售有害食品罪。鉴于其案发后主动投案并有悔罪表现，判处死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身，并处罚金五十万元。其员工林某（化名）因协助销售，被认定为从犯，判处有期徒刑三年，缓刑四年，并处罚金六万元。

经销商何某等五人，虽不明知销售的是工业用猪油，但明知所售猪油无生产日期、无合格证等，属于不符合卫生标准的食品，仍予以销售，造成严重后果，其行为构成销售不符合卫生标准的食品罪。何某被判处有期徒刑十五年，并处罚金五万元；其余四人分别被判处二年至二年六个月不等的有期徒刑，并处罚金。同时，各被告人还需连带赔偿附带民事诉讼原告人的经济损失共计117万余元。

律师解读

第一，销售有害食品罪与销售不符合卫生标准食品罪有何不同？

本案的关键在于区分两个罪名。销售有害食品罪，针对的是在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有此类原料的食品仍予以销售的行为。本案中，林某明知工业用猪油是工业原料，不能食用，却将其当作食品销售，其主观上对可能造成的危害后果持放任态度，因此构成此罪。而销售不符合卫生标准食品罪，则针对的是明知食品不符合卫生标准（如过期、变质、无合格证等），仍予以销售，足以造成严重食物中毒的行为。何某等经销商虽然不知道猪油是工业原料，但明知其来源不明、无合格证，仍进行销售，因此构成此罪。

第二，为什么不按“以危险方法危害公共安全罪”定罪？

本案中，林某的行为虽然造成了严重伤亡后果，但其主观目的是为了牟取暴利，而非直接追求或希望危害不特定多数人的生命健康安全。因此，其行为更符合破坏市场经济秩序、侵害消费者权益的犯罪特征，而非危害公共安全罪。这也提醒我们，在司法实践中，判断一个行为的性质，不仅要看客观后果，更要分析行为人的主观目的。

第三，消费者如何防范此类风险？

这起悲剧提醒我们，购买食品，尤其是散装食品，务必选择正规渠道，留意产品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息。对于价格明显低于市场价的所谓“促销品”，更要提高警惕。一旦发现食用后出现身体不适，应立即就医并保留相关证据，依法维权。

王德林律师提示：

食品安全无小事，生产经营者必须严守法律底线。消费者在购买食品时，应主动索要并保留购物凭证，遇到可疑食品可向市场监督管理部门举报。如果您在文山地区遇到类似法律问题，欢迎咨询专业律师，依法维护自身权益。

来源：《刑事审判参考》第91号案例

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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