食品里加了硼砂，一定会被判刑吗

食品里加了硼砂，一定会被判刑吗

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

纪某在广西来宾市经营一家小吃店，主要卖饺子。2021年夏天，他发现饺子容易变馊，为了延长保鲜期，就从网上买了一批硼砂。纪某明知硼砂不是食品原料，还是按照5公斤面粉配2到3克硼砂的比例，把硼砂掺进饺子皮里，做成饺子卖给顾客。2021年7月13日，当地市场监督管理局执法检查时查获了这些饺子。经检测，饺子中硼砂含量为263毫克/千克，饺子皮中硼砂含量为2210毫克/千克，均不符合食品安全要求。截至被查获，纪某销售含硼砂的饺子金额共计1500元。

裁判结果

法院经审理认为，纪某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪。同时，他的行为损害了不特定多数消费者的健康权益和社会公共利益，还应承担民事赔偿责任。最终判决：纪某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，并处罚金人民币五千元；另需支付销售价款十倍的赔偿金人民币一万五千元，并在全国公开发行的媒体上赔礼道歉。

律师解读

这个案例涉及两个关键问题，我逐一分析：

第一，认定硼砂是有毒、有害非食品原料，需要毒害性鉴定报告吗？

不需要。根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件的司法解释，如果某种物质已经被国家有关部门列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》等禁用名单，就可以直接认定为有毒、有害的非食品原料，无需再做毒害性鉴定。本案中的硼砂早在2008年就被列入该名单，因此法院直接认定，纪某的行为构成犯罪。

第二，检察机关提起公益诉讼，能否要求惩罚性赔偿？

可以。虽然法律没有明确规定公益诉讼中可以适用惩罚性赔偿，但法院认为，纪某的行为侵害了众多不特定消费者的权益，社会公共利益本身就是消费者权益的集合。检察机关作为公益诉讼起诉人，可以参照消费者权益保护法和食品安全法的相关规定，要求支付销售价款十倍的惩罚性赔偿。这不受是否有消费者实际遭受人身损害的限制。

风险提示： 生产、销售有毒、有害食品罪是行为犯，只要实施了在食品中掺入有毒、有害非食品原料的行为，无论是否造成实际损害后果，都构成犯罪。硼砂、甲醛、吊白块等常见非法添加物，一旦使用，不仅面临刑事处罚，还可能承担高额惩罚性赔偿和公开赔礼道歉的民事责任。

王德林律师提示：

食品生产经营者务必严格遵守食品安全法规，切勿为节约成本或延长保质期而使用任何非食品原料。如果您在文山地区从事食品行业，建议定期接受法律培训，了解最新的禁用物质名单，避免因无知而触法。一旦遇到食品安全相关法律问题，应及时咨询专业律师。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第刑事民事审判参考系列全集_刑事审判参考(135-136辑)2023年9月.txt辑

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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