给生猪打针注水后销售，会构成什么罪？

给生猪打针注水后销售，会构成什么罪？

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

2017年至2018年间，某食品公司的实际控制人朱某，为了增加猪肉重量、多赚钱，与袁某等人达成口头协议，每头猪支付8到10元，由袁某组织赵某军等人，在屠宰点给待宰的生猪注射含有肾上腺素、阿托品等药物的药水，然后再注入生水。注药注水后的猪肉被销往多个农贸市场。经鉴定，该公司在此期间生产、销售的注药注水猪肉产品金额高达1.3亿余元。同时，在另一家肉联公司，股东元某等人也采用同样的方式，由袁某组织赵某军等人给生猪注药注水，涉及猪肉产品价值2600万余元。

裁判结果

法院经审理认为，赵某军的行为不构成生产、销售有毒、有害食品罪，而是构成生产、销售伪劣产品罪。理由是，肾上腺素和阿托品是允许在养殖环节使用的兽药，不属于法律意义上的“有毒、有害的非食品原料”。但给生猪注药注水后立即屠宰销售，违反了国家关于生猪屠宰和兽药使用的管理规定，属于生产、销售不合格产品。赵某军作为从犯，被判处有期徒刑十年，并处罚金人民币三百三十万元。判决生效后，赵某军曾提出上诉，后又撤回上诉，法院裁定准许。

律师解读

这个案例的核心，在于给生猪注射的“药水”到底算什么。很多人可能会觉得，往猪肉里打药，肯定就是“有毒有害”的食品犯罪。但法律上的认定更严谨。

第一，肾上腺素和阿托品不是“毒药”。这两种物质在兽医临床上允许使用，属于兽药，并不在禁止使用的“黑名单”里。因此，不能简单地认定为“有毒、有害的非食品原料”，也就不能直接套用生产、销售有毒、有害食品罪。

第二，注药注水的猪肉属于“不合格产品”。虽然这些药不是违禁品，但在屠宰环节给生猪注药注水，是法律明令禁止的行为。这样生产出来的猪肉，存在危害人身健康的风险，属于“不合格产品”。只要销售金额超过5万元，就构成了生产、销售伪劣产品罪。

第三，罚金怎么算？对于这种贪利型犯罪，法院不仅要判刑，还要在经济上严惩。法律规定，罚金可以是销售金额的50%到2倍。本案中，虽然总销售金额高达1.3亿，但法院会综合考虑赵某军只是受人指使的从犯、实际获利较少等因素，合理确定他个人应承担的罚金数额，避免罚金过高导致无法执行。

王德林律师提示：

食品安全无小事。对于从事生猪屠宰、销售的企业和个人，务必严格遵守《生猪屠宰管理条例》等法规，任何试图通过注水、注药等手段牟利的行为，都可能面临严厉的刑事处罚。如果您在文山地区遇到类似食品安全问题或相关法律纠纷，建议及时咨询专业律师，维护自身合法权益。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第刑事审判参考(135-136辑)2023年9月.txt辑

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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