销售过期食品是否构成销售伪劣产品罪

销售过期食品是否构成销售伪劣产品罪

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

上海嘉外国际贸易有限公司（以下简称“嘉外公司”）是一家从事食品进口和销售的企业。公司实际控制人刘某刚为了牟利，在明知部分进口食品已经超过保质期或即将过期的情况下，仍然安排员工将这些食品进行重新包装、篡改生产日期和保质期，然后对外销售。销售对象包括多家超市和经销商，涉及的产品包括奶酪、黄油、饼干等。经查，嘉外公司销售过期食品的金额巨大，严重危害了消费者的健康安全。

裁判结果

法院经审理认为，嘉外公司和刘某刚的行为构成销售伪劣产品罪。法院认定，嘉外公司销售的过期食品属于伪劣产品，且销售金额达到法定追诉标准。最终，法院对嘉外公司判处罚金，并对刘某刚判处有期徒刑并处罚金。法院在裁判中特别指出，销售过期食品的行为不仅违反了食品安全法，还触犯了刑法，应当依法严惩。

律师解读

第一，销售过期食品为什么构成销售伪劣产品罪？

销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定标准的行为。过期食品属于“以不合格产品冒充合格产品”，因为食品超过保质期后，其安全性、品质都无法保证，不符合食品安全标准。本案中，嘉外公司篡改生产日期、销售过期食品，明显属于以不合格产品冒充合格产品，因此构成此罪。

第二，如何认定对外销售时间和保质期计算时间？

这是本案的核心争议点。法院认为，对外销售时间应以实际交付给买受人的时间为准，而不是以合同签订时间或发货时间为准。保质期的计算则应当从生产日期起算，到保质期截止日止。如果销售时食品已过保质期，即使合同签订时还在保质期内，也属于销售过期食品。本案中，嘉外公司在销售时食品已经过期，因此不能以合同签订时间作为辩护理由。

第三，单位犯罪如何认定？

本案中，嘉外公司作为单位被追究刑事责任。单位犯罪需要满足两个条件：一是犯罪行为以单位名义实施；二是违法所得归单位所有。嘉外公司销售过期食品的行为是以公司名义进行，且违法所得归公司所有，因此构成单位犯罪。刘某刚作为直接负责的主管人员，也需要承担刑事责任。这提醒企业经营者，单位犯罪不仅会处罚单位，还会处罚直接责任人。

王德林律师提示：

食品经营者应当严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品的保质期，及时下架过期食品。切勿为了降低成本或减少损失而篡改日期、销售过期食品，否则可能面临刑事处罚。如果您是文山地区的食品经营者，建议定期咨询专业律师，确保合规经营。文山地区近年来对食品安全监管力度不断加大，经营者更应提高法律意识。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第刑事审判参考(135-136辑)2023年9月.txt辑

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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