销售过期食品如何认定犯罪时间和单位责任

销售过期食品如何认定犯罪时间和单位责任

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

上海某国际贸易公司（以下简称"嘉外公司"）的法定代表人兼总经理刘某刚，在2016年1月发现公司仓库中存有大量临近保质期甚至已经过期的奶粉和奶酪。为了减少公司损失，刘某刚联系了另一家公司（华源公司），通过该公司走账的方式，将这些过期乳制品销售给尚某峰经营的公司。

2016年1月15日，嘉外公司将存放在物流公司仓库内的8330袋过期全脂奶粉（每袋25公斤）和269箱过期切达奶酪（每箱20公斤）移库给尚某峰的公司，销售金额共计294万余元。2016年4月，执法部门在仓库中查获了部分奶粉和全部奶酪。

裁判结果

上海市第三中级人民法院经审理认为，嘉外公司以超过保质期的不合格产品冒充合格产品进行销售，销售金额达294万余元，构成销售伪劣产品罪。刘某刚作为公司直接负责的主管人员，决定并组织实施上述销售行为，同样构成销售伪劣产品罪。法院判处嘉外公司罚金三百万元，判处刘某刚有期徒刑十五年，并处罚金三十万元。扣押的过期乳制品予以没收，违法所得予以追缴。

嘉外公司和刘某刚不服判决提出上诉，上海市高级人民法院经审理后裁定驳回上诉，维持原判。

律师解读

一、销售过期食品的时间如何认定

本案中，嘉外公司与华源公司于2016年1月12日签订了买卖合同，但货物实际移库交付是在1月15日。法院认为，销售时间应当以货物实际交付日为准，即1月15日。这是因为，在货物实际交付之前，出卖人对货物的质量仍负有保证义务。即使签订了合同，如果货物尚未交付，出卖人仍需确保交付时产品在保质期内。本案中，嘉外公司以走账形式掩盖真实交易，合同签订时间不具有实际效力，应以1月15日作为销售时间。

二、保质期的计算标准

食品保质期是食品生产经营者向消费者作出的质量承诺。根据国家标准，保质期的计算以食品包装上的标示为准。本案中，涉案奶粉标示了生产日期和保质期的具体日期，法院以1月15日为销售时间，凡是生产日期在2014年1月16日之后或保质期截止日期在2016年1月15日之后的，均视为合格奶粉，反之则为过期奶粉。最终认定超过保质期的奶粉数量为8330袋，金额为291万余元。

三、单位犯罪的认定标准

本案中，刘某刚的行为是否构成单位犯罪，关键在于两个特征：一是犯罪意志的整体性，即单位负责人决定实施犯罪；二是非法利益归属的团体性，即违法所得归单位所有。刘某刚作为公司法定代表人、总经理，可以代表公司对外经营，其销售行为是为了公司利益，销售款项也回到了公司账户，且无证据证明刘某刚从中谋取个人利益。因此，法院认定本案构成单位犯罪，嘉外公司和刘某刚均需承担刑事责任。

王德林律师提示：

商家应当严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，及时清理过期食品。销售过期食品不仅面临行政处罚，还可能构成刑事犯罪，面临高额罚金和有期徒刑的严厉惩处。如果您在文山地区发现商家销售过期食品，可以及时向市场监管部门举报，维护自身合法权益。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第135-136辑

---

王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

电话：15987555284

邮箱：418537189@qq.com

地址：云南省文山壮族苗族自治州文山市