把浸出油当压榨油卖，会构成什么罪

把浸出油当压榨油卖，会构成什么罪

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

某食品公司主要生产菜籽油，实际经营人为张某某。2020年7月，市场监督管理局对该公司的菜籽油进行抽检，发现溶剂残留量在13.8毫克/千克至46.3毫克/千克之间，不符合国家食品安全标准。该公司在收到不合格通知后，明知油品有问题，仍然继续灌装销售，向两家经销商销售了共计17万余元的菜籽油，并标注为“压榨菜籽油”。后部分产品被召回，公司被查处。

裁判结果

法院认定，某食品公司及张某某的行为构成生产、销售伪劣产品罪，判处该公司罚金9万元，张某某有期徒刑十个月，并处罚金9万元。判决理由是：该公司以浸出工艺生产的菜籽油冒充压榨菜籽油销售，产品不符合国家强制标准，也与其包装注明的质量状况不符，属于以不合格产品冒充合格产品，且销售金额超过5万元。

律师解读

第一，食用油分为压榨油和浸出油。压榨油是物理方法，浸出油是化学方法，用溶剂提取油脂。本案中，公司把浸出油当压榨油卖，属于以假充真。虽然油中残留的溶剂是加工助剂，不属于有毒有害物质，所以不构成生产、销售有毒、有害食品罪。

第二，虽然油品溶剂残留超标，但超标程度不算严重，未达到“足以造成严重食物中毒”的程度，因此也不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

第三，公司明知油品不合格，仍冒充合格产品大量销售，金额超过5万元，完全符合生产、销售伪劣产品罪的构成要件。这个罪名门槛较低，只要销售金额达到5万元，就可能构成刑事犯罪。

王德林律师提示：

食品生产经营者要特别注意产品标签和实际工艺的一致性，不能为了降低成本而虚假标注。一旦被查实，不仅要面临罚款和刑事处罚，还可能承担民事赔偿。文山地区的食品企业应引以为戒，合规经营，避免触犯法律红线。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第doc_47d0d50592c7_刑事审判参考(135-136辑)2023年9月_ocr.txt辑

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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