卖工业牛油给食品厂，算不算犯罪？

卖工业牛油给食品厂，算不算犯罪？

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

倪某是上海两家贸易公司的实际控制人，这两家公司主要做化工原料和饲料生意。从2009年开始，倪某从澳大利亚和新西兰进口了一批工业级牛羊油，这些牛羊油是用牛羊内脏、骨头加工而成，专门用于工业用途，入境时海关也明确标注了“非食用牛羊油”和“仅限于工业用”。

后来，倪某与一家专门生产食用牛羊油的公司（以下简称“某油脂公司”）的负责人顾某进行了业务往来。起初，倪某只是租用该公司的油罐来储存工业牛羊油。但在双方洽谈过程中，倪某参观了该公司的生产车间，明确知道这家公司是专门生产食用牛羊油的，而且顾某也明确表示买这些工业牛羊油是为了生产食用牛羊油。即便如此，倪某为了赚钱，仍然将大量工业牛羊油卖给了该公司。

从2010年到2012年，倪某的两家公司共向该油脂公司销售了约554万公斤工业牛羊油，销售金额合计超过3700万元。该油脂公司用这些工业牛羊油生产出食用精炼牛羊油，并卖给了其他食品企业。

案发后，倪某主动到公安机关投案。

裁判结果

法院经审理认为，倪某的两家公司和其本人明知某油脂公司是食用油脂生产企业，仍将不能用于食用的工业牛羊油销售给对方用于生产食品，违反了国家关于食品生产经营的禁止性规定。两家公司的销售金额分别达到1794万余元和1915万余元，均属于“情节特别严重”。

最终，法院以非法经营罪判处两家公司各900万元和1000万元的罚金；判处倪某有期徒刑十三年，并处罚金100万元；同时责令退缴违法所得。倪某和两家公司上诉后，二审法院驳回上诉，维持原判。

律师解读

1. 工业牛羊油不能用于食品生产，哪怕经过提炼也不行

很多人可能会觉得，工业牛羊油和食用牛羊油本质上都是动物油脂，加工一下不就能吃了吗？但法律不是这样规定的。进口的工业牛羊油没有经过我国出入境检验检疫机构进行食品方面的检验，入境时就明确标注了“非食用”和“仅限于工业用”。根据《食品安全法》的规定，这种产品既不是进口食品，也不能用于食品生产，包括不能直接食用，也不能提炼后用于食用。

2. 明知对方用于食品生产仍提供原料，构成犯罪

本案的关键在于倪某的主观“明知”。他不仅知道某油脂公司是生产食用牛羊油的企业，还参观了生产车间，与对方明确沟通过购买工业牛羊油的用途。在这种情况下，他仍然将工业牛羊油卖给对方，就不是简单的“不知情”或“无心之失”。法律打击的就是这种明知是“非食品原料”还提供给他人用于食品生产的行为。

3. 成品检测合格，不能改变行为的违法性

本案中，某油脂公司用工业牛羊油炼制的食用牛羊油，经检测符合国家卫生标准。但法院明确指出，这并不能改变倪某行为的违法性。因为法律禁止的是“用非食品原料生产食品”的行为，而不是看最终产品是否合格。从源头上切断非食品原料流入食品生产环节，才是保障食品安全的关键。

王德林律师提示：

从事原料贸易的企业家要特别注意，如果您的客户是食品生产企业，您必须清楚对方购买原料的用途。一旦明知对方将原料用于食品生产，而您的原料本身不是食品级或工业级产品，就可能面临刑事风险。建议在交易前做好客户背景调查，并在合同中明确约定原料用途，避免卷入食品安全刑事案件。如果您在文山地区遇到类似法律问题，建议咨询专业律师，提前评估风险。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第135、136辑

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王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

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