卖河豚鱼干会构成犯罪吗

卖河豚鱼干会构成犯罪吗

本文为法律科普，案例来源于《刑事审判参考》，人物已做脱敏处理。

基本案情

个体户张某某在菜市场经营干货摊位。2014年12月，他将2.4公斤河豚鱼干以240元的价格卖给了一位顾客。当晚，顾客的母亲李阿姨吃了这些鱼干后，出现呕吐、头晕、四肢和口周麻木等症状，被送到医院治疗。经检验，这些河豚鱼干中的河豚毒素含量为22.9毫克/千克。李阿姨第二天就康复出院了。

裁判结果

法院认为，河豚鱼含有河豚毒素，国家早就明令禁止销售。张某某明知国家规定，仍然违法销售，这种行为足以造成严重食物中毒，构成销售不符合安全标准的食品罪。但考虑到他主动认罪、赔偿了被害人损失并取得谅解，法院最终判决他构成犯罪，但免予刑事处罚。

律师解读

这个案例主要涉及两个法律问题：

第一，为什么卖河豚鱼干属于犯罪？

河豚鱼含有河豚毒素，毒性很强，0.5毫克就能致命，而且普通盐腌、日晒、烹调都破坏不了。国家食品药品监管部门多次发文，明确河豚鱼属于"为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品"。根据最高人民法院、最高人民检察院的司法解释，销售这类食品，就属于"足以造成严重食物中毒"的情形，直接构成犯罪。

第二，是不是所有卖河豚的行为都构成犯罪？

不一定。虽然国家明令禁止，但实践中也要看具体情况。如果销售数量极少、没有造成任何危害后果，可能只受行政处罚，比如罚款、没收货物。但如果像这个案例一样，已经导致他人中毒，或者销售的河豚毒素含量严重超标，那就必须追究刑事责任。本案中，鱼干毒素含量22.9毫克/千克，远超国家规定的2.2毫克/千克上限，性质严重。

第三，为什么免予刑事处罚？

法院综合考虑了张某某主动认罪、积极赔偿、取得被害人谅解等因素，认为他犯罪情节轻微，不需要实际坐牢或缴纳罚金。但"免予刑事处罚"不意味着没犯罪，这个记录会影响他的个人信用、从业资格等。

王德林律师提示：

食品经营者必须严格遵守国家禁令，尤其是河豚鱼、野生蘑菇等高风险食材。即便少量销售，也可能触犯刑法。消费者也要提高警惕，不要购买来路不明的河豚鱼制品。如果您在文山地区遇到类似食品安全问题，建议及时向市场监管部门举报或咨询专业律师，以免造成不可挽回的后果。

来源：《刑事审判参考》刑事审判参考总第47卷

---

王德林 律师

云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任

专业领域：企业法律顾问、交通事故纠纷、保险纠纷、建设工程纠纷、医疗纠纷、劳动争议

电话：15987555284

邮箱：418537189@qq.com

地址：云南省文山壮族苗族自治州文山市