收购病死鳗鱼加工销售，会被判什么罪
收购病死鳗鱼加工销售，会被判什么罪
本文为法律科普，案例来源于《中国法院年度案例》，人物已做脱敏处理。
案情简介
从2012年到2019年，以郑某1、郑某2为首的团伙，长期从多个鳗鱼养殖场收购大量病死（如烂鳃、红头败血病、肠炎、脱黏病）和死因不明的鳗鱼。他们把这些鳗鱼送到某市食品厂，加工成蒲烧鳗鱼，用浓油赤酱掩盖食材的变质问题。厂里员工仅凭眼睛看、鼻子闻的方式，挑出有明显异味的成品，然后通过线上和线下渠道，卖到多个海鲜市场、批发店和零售店。虽然会计账簿被销毁，但法院最终认定的犯罪金额仍超过6000万元。
证据包括扣押的鳗鱼照片、印有“收各种病鳗、废鳗”的名片、银行交易明细，以及30名养殖场人员的证言、多名被告人的供述等，足以证明这些鳗鱼是病死或死因不明的。
法院怎么判
福建省福清市人民法院审理后认为，根据刑法和相关司法解释，生产、销售病死、死因不明的水产动物及肉类制品，金额超过6000万元，属于“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的情形。同时，这些产品也不符合《产品质量法》关于“不存在危及人身、财产安全的不合理危险”的要求。因此，被告人的行为同时触犯了两个罪名：生产、销售不符合安全标准的食品罪，以及生产、销售伪劣产品罪。根据刑法规定，应当择一重罪处罚。
最终，法院以生产、销售伪劣产品罪，对郑某1、郑某2等19名被告人判处十五年至七年不等的有期徒刑，并处罚金；以生产、销售不符合安全标准的食品罪，对另外2名被告人判处三年至六个月不等的有期徒刑，并处罚金。
一审宣判后，被告人不服，提出上诉。福建省福州市中级人民法院裁定驳回上诉，维持原判。
律师解读
这个案子有两个关键问题，对普通人很有参考价值。
一是病死、死因不明的动物肉类，即使检测合格，也违法。本案中，被告人在案发前后都委托过检测，结果显示烤鳗制品“合格”。但法院认为，法律明确禁止经营病死、死因不明的肉类及其制品，这种行为本身就具有社会危害性。原因有三：一是《食品安全法》和《食安解释》都明文禁止，这是底线；二是“足以造成”危险，不要求真的吃出病来才算犯罪，只要存在现实紧迫的危险就够；三是“检测合格”不能成为出罪理由，因为检测技术有限，无法排除所有潜在危害。简单说，原料来源违法，产品就违法，不能拿“检测合格”当挡箭牌。
二是同时触犯两个罪名，按重的判。被告人的行为既构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，又构成生产、销售伪劣产品罪。因为不符合安全标准的食品，本质上就是伪劣产品。根据刑法，这种情况下要选择处罚更重的罪名。本案中，大部分被告人销售金额超过200万元，按生产、销售伪劣产品罪判，最高可判十五年；如果只按食品罪判，最高只有七年，明显罚不当罪。所以法院灵活适用法律，对主犯从重处罚，实现了罪责刑相适应。
王德林律师提示：
一是购买食品时，尽量选择正规渠道，留意产品来源和检验检疫标志。二是如果发现商家销售病死、死因不明的肉类，可以向市场监管部门举报，这不仅是维护自身权益，也是保护公共安全。三是作为经营者，切勿贪图便宜收购来源不明的原料，一旦查实，即使检测合格也难逃刑事责任。文山地区的当事人如果遇到类似问题，建议及时咨询专业律师，避免因法律认知不足而陷入更严重的法律风险。
王德林 律师
云南八谦（文山）律师事务所 · 副主任
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